蛋卷機,香來爾,商用新型全自動脆皮蛋卷機：

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠 家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名教授專家共同開發新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴16年誠信通會員，產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區，國內很多知名食品企業都是我們的合作伙伴。

蛋卷機操作流程：  

1.蛋卷機開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支 撐架上，連接通氣管道；

2.滾筒式蛋卷機使用電子打火器點燃爐具，將爐火調到適當大小；

3.轉動滾筒式蛋卷機手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；  

4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第‘一板已經成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續依次循環工作。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠 家。

豪華蛋卷機適用于加工冰淇淋松脆蛋卷筒。

本機主要是作為現做現賣甜脆皮或蛋卷也可制作錐形的冰淇淋蛋筒或園柱形的蛋卷等。是風味小食品理想的小型食品加工機械設備。

自制香脆蛋卷的四大秘訣：

一、蛋液一定要分次加入，因為蛋黃中含有油脂，一次性加入全部的蛋液，會使蛋糊造成水油分離，無法拌勻。

二、一定要等到蛋卷烘烤成熟再打開，（根據放入蛋糊的份量和自己喜歡的色澤來具體決定）否則沒有成熟的蛋卷會被撕破，無法形成完整的蛋餅狀。

三、烘烤蛋卷時要用小火，前后左右多翻動幾次，這樣上色才會均勻。

四、糖的份量不要過度減少，否則會影響蛋卷的脆度和上色。

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